Recém-chegado dos Estados Unidos, venho procurando espaço no mercado gastronômico para implantar o que aprendi em todos os anos de cozinha. Buscando em um novo passo na carreia, utilizando toda a experiencia e conhecimentos aprendidos no Brasil e fora do país.
2023 - 2024 – Restaurante Blue Duck Tavern - Park Hyatt - Washigton DC
2021 - 2022 – Recreio Restaurante LTDA - Balneário Camboriu SC
2019 - 2021 – Hotel Hilton Garden Inn - Itajaí SC
Experiência em cozinha internacional
Experiência em cozinha industrial
Treinamento internacional em todas as posições de cozinha de restaurante do guia Michelin.
Experiência com buffet de eventos
Aproveitamento integral dos alimentos
Prática de normas técnicas de higiene e segurança dos alimentos
Ensino Superior - Gastronomia - UNIAVAN 2023
Cozinhas Brasileira e Francesa - Le Cordon Bleu SP
Entre em contato: thiago.andrade8907@gmail.com
