Esse prato faz parte de um conjunto de um jantar especial, composto por entrada, prato principal e sobremesa.

Ingredientes necessários:

1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1/2 unidade de abóbora cabotia cozida
2 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
2 unidades de limão-taiti espremidos
3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
2 cubos de gelo
• sal a gosto
• sumac (ou sumagre) a gosto
• bahar (ou pimenta síria) a gosto

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos (ou até a mistura ficar bem homogênea e lisinha).

Sirva em uma tigela, acompanhando pão integral, torradas de cereais ou pão sírio.

Fonte 

Mais receitas